Entre las distintas actividades del día, nospermitimos destacar las siguientes.

Cata
Rioja, 100 kilómetros de Diversidad
SALA PRÍNCIPE – BWW HUB
Martes 07, 10:30h – 11:30h Sala Príncipe Gratuito
Rioja constituye un verdadero crisol de climas, valles, relieves, municipios, paisajes, variedades de uva y colores, difícilmente comparable a otras regiones. Siglos de cultivo en estos parajes y climas forjaron la maestría en la técnica del ensamblaje y la creación de estilos de vinos tintos criados en barrica de gran consistencia, que han sido ampliamente reconocidos y toda una referencia a nivel mundial. Rioja se mueve con los tiempos y pone hoy en día un nuevo acento en mostrar la gran diversidad de terruños y microclimas de la denominación con la incorporación de figuras como los vinos de “Viñedo Singular” o los “Vinos de Municipio”.
Ponentes
Pablo Franco-Director Órgano de Control, Consejo Regulador D.O.Ca.Rioja

Cata
Los nuevos viñadores y sus tierras
SALA PRÍNCIPE – BWW HUB España, mosaico singular de suelos
Martes 07, 12:00h – 13:00h Sala Príncipe 15€
España es uno de los países vitícolas con mayor diversidad, que es una pena esconder, intentando que todos los vinos se parezcan unos a otros. La cata de 6 vinos será un viaje por la gran diversidad del vino español y gente variopinta que forma una nueva generación unida por la pasión. Pasión por el vino, pasión por el campo, pasión por el viñedo, pasión por las tradiciones, pasión por lo que hacen, pasión por la gastronomía, pasión por la vida. Son una nueva generación de viticultores, de viñadores, que están haciendo algunos de los mejores vinos de España. Estas personas únicas viven para enseñar la singularidad de sus viñedos, de sus pueblos y de sus paisajes a través de una botella que pueda trasladar al que la beba a ese sitio y a ese momento. Son los nuevos viñadores. Una nueva generación de viticultores españoles. Un libro de personas, paisaje, viñedos, gastronomía e historias.

Ponentes
Luis Gutiérrez
Catador de vinos- Wine Advocate Robert Parker para España – Autor del libro «Los nuevos Viñadores”

Cata – Mesa redonda
Familia Torres: cuatro aproximaciones a los suelos del Priorat
SALA PRÍNCIPE – BWW HUB España, mosaico singular de suelos
Martes 07, 13:30h – 14:30h Sala Príncipe Bajo invitación
Miguel Torres y el enólogo Jordi Foraster, ofrecen una cata horizontal (añada 2019) de sus cuatro vinos del Priorat, que representan cuatro aproximaciones diferentes a esta región de suelos de llicorella: Secret del Priorat refleja su diversidad a partir de una selección de variedades y viñedos repartidos por el territorio; Salmos muestra la tipicidad de las viñas propias de Porrera; Perpetual es la expresión de viñas centenarias de cinco municipios y Mas de la Rosa, el vino más exclusivo de Familia Torres, es la singularidad máxima, la expresión más fiel y hedonista de la histórica finca homónima de Porrera, donde crecen viejas cepas de garnacha y cariñena en costers de piedra llicorella. Familia Torres plantó sus primeras viñas en el Priorat en los 90, aunque su relación con esta prodigiosa región se remonta a principios del siglo XX. Hoy cuenta con más de 70 hectáreas de viñedo en Porrera y El Lloar, donde se asienta la bodega. 

Ponentes
Miquel Torres-Director General FAMILIA TORRES
Jordi Foraster-Enólogo FAMILIA TORRES

Cata
Los Vinos de Finca Calificada de Cataluña. La fuerza del terruño.
SALA PRÍNCIPE – BWW HUB España, mosaico singular de suelos
Martes 07, 16:30h – 18:00h Sala Príncipe Por invitación
El reconocimiento como Vino de Finca Calificada es la máxima distinción que puede conseguir un vino elaborado en Cataluña, una garantía del trabajo continuado en el viñedo, y del esfuerzo, la constancia y la exigencia de las bodegas que lo alcanzan. Actualmente hay 14 vinos de finca calificada.

Ponentes
Alba Balcells Barril-Directora General-Institut Català de la Vinya i el Vi
Ferran Centelles-Colaborador elBullifoundation Sapiens del Vino

Ponencia
Influencia del tipo de suelo en la uva y los vinos de Tempranillo
SPEAKERS’ CORNER BY NISSAN – BWW HUB España, mosaico singular de suelos
Martes 07, 17:50h – 18:35h Speakers’ Corner by NISSAN Gratuito
¿Qué influencia ejerce el suelo en la producción de uva, y en la calidad de mostos  y vinos? Para responder a esta cuestión se estudiaron las relaciones entre las propiedades físico-químicas del suelo y los parámetros de desarrollo de la vid y de la composición del mosto y del vino de Tempranillo (Vitis vinifera L.) en la DOCa. Rioja (Subzona Rioja Alta). Se describieron 7 tipos de suelo con características edáficas distintivas seleccionándose 17 parcelas vitícolas. En la vid se realizaron medidas de potencial hídrico de base y del estado nutricional en envero, parámetros de vigor y componentes del rendimiento. Finalmente, se analizaron los mostos en vendimia y elaboraron vinos a microescala y en bodega. Los resultados indicaron que la reserva de agua útil junto con el nitrógeno disponible son los parámetros edáficos más relevantes. El factor suelo afectó a la nutrición mineral de la vid, a los parámetros de vigor y a los compuestos determinantes del color de mostos y de vinos.
Ponentes
Dr. José Mª Martínez Vidaurre-Investigador, Instituto de Ciencias de la Vid y del Vino – ICVV

Cata – Mesa redonda
ENOALMA 1ª Edición – Homenaje a Gérard Basset “El sommelier favorito del mundo”
SALA PRÍNCIPE – BWW HUB
Martes 07, 18:00h – 19:00h Sala Príncipe Gratuito
El centro formativo enoAula junto con la Fundación Cultura Líquida presentan un evento de homenaje y reconocimiento a las principales figuras del vino a nivel mundial. En esta primera edición se quiere recordar la figura personal y profesional de Gérard Basset, posiblemente el mejor sumiller del mundo de todos los tiempos, a través de un amplio homenaje que recoge sus memorias en el libro “El sabor del éxito”, publicadas recientemente. Mesa redonda entre personas próximas a su trayectoria y cata de 5 vinos singulares